Disfrútalo como aperitivo, espolvoreado en una ensalada, horneado en una tarta o como snack… Todos tenemos una buena razón para amar las nueces pecanas y su crujido. Si bien son deliciosos, estos frutos secos del sur de los Estados Unidos y México también tienen muchos beneficios nutricionales.

Pecanas: muchos beneficios nutricionales

Dan una textura cremosa excelente para hacer bases de tarta, untar sobre una rebanada de pan o preparar desayunos y meriendas saludables. Relativamente ricos, todavía contienen buenas grasas insaturadas, excelente para el corazón. Un estudio de 2021 publicado en Revista de Nutrición mostró que en adultos con riesgo de enfermedad cardíaca, el consumo diario de nueces pecanas redujo los niveles de colesterol malo durante aproximadamente dos meses.

Las nueces pecanas también contienen fibra con propiedades para reducir el colesterol, proteínas, micronutrientes (zinc, cobre, manganeso, fósforo, etc.) que promueven una piel, huesos y dientes saludables, y 19 vitaminas y minerales diferentes. Finalmente, su contenido en omega-3 es ideal para la salud cardiovascular.

También tienen efectos para quemar grasa y se ha demostrado que reducen los efectos nocivos de una comida rica en calorías. un estudio en 2021. “No estoy preocupado por la grasa y las calorías de las nueces. Sé que son saludables para el corazón y las investigaciones muestran que comer más nueces en realidad está relacionado con un mejor control del peso a largo plazo”, dijo la nutricionista Maggie Moon a The Magazine. Mente Cuerpo Verde.

¿Cuál es la forma correcta de comer pecanas?

Si bien las pecanas son excelentes para la salud, como cualquier otro fruto seco, deben consumirse con ciertas precauciones. Aunque son ricos en excelentes nutrientes, son demasiado una densidad calórica muy alta (según el sitio web casi 7/9 Alimento), por su riqueza en lípidos y azúcares. Además, si se recomienda comerlo todos los días, mejor no superar la dosis de 40 g al día, que equivale a un puñado.

Pero ojo, estos frutos secos pueden esconder otra trampa. A menos que se compren a granel o en los departamentos de salud de los supermercados, a menudo contienen sal. Los fabricantes los ofrecen como un delicioso aperitivo. Sin embargo, las nueces son mucho menos beneficiosas para la salud en esta configuración. El contenido de sal en un paquete es de aproximadamente 1 g por 100 g o el 5% de la ingesta diaria recomendada. Sin embargo, sabemos que un consumo excesivo de sal puede ser especialmente perjudicial para la salud.