León 2^mi. Mulli y su topo

El chef Mauricio Hernández-Hernández, originario de la región de Puebla en México, destila la cocina y las especialidades. Entre ellos están los Mol : este plato de pollo, sobre el que se vierte una salsa espesa de color marrón a base de pimientos, especias y cacao, ligeramente picante. Otro alimento básico de la casa: las enchiladas. Verde (Tortitas de maíz con carne y una salsa verde picante que explota en la boca).

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Finalmente, los postres son pequeñas joyas, entre ellos el Suspiro de Colima, un bonito trompe l’oeil en forma de limón (o ahora mango) que pone el broche final a este espectáculo culinario de fuegos artificiales.

Mulli, 13 rue Mercière.
Martes a jueves 12:00 – 13:30 – 19:00 – 21:30 horas; Viernes 12-13:30 – 7-10 pm; Sábado 12:00 – 14:15 – 19:00 – 22:00
Precios. Menú completo de mediodía: 20 euros. Platos: desde 15 euros.

León 1^mmm. GoMex Cantina, la cantina eficiente

En la pequeña plaza redonda de Forez, la cantina mexicana de Enrique Gómez Moro seduce tanto por sus colores en el comedor como en los platos. El fundador del establecimiento es de origen mexicano y recibió formación culinaria de Alain Ducasse en el Instituto Bocuse.

Hoy quiere rendir homenaje a la cocina de su país y ofrece los clásicos: tacos, ceviches, burritos o… tartas y carne marinada con especias mexicanas y asada. Te recomendamos probar el delicioso café así como el espeso chocolate caliente, elaborado por supuesto con chocolate mexicano.

Cantina GoMex, 16 rue des Capucins.
de lunes a viernes de 12 a 14 y de 18 a 22 horas; Sábado de 11:30 a 22:30 horas y domingo de 10:30 a 21:00 horas.
Precios. Fórmula burrito, tortilla y bebida: 17,50 euros. Espere pagar alrededor de 15 euros por plato.

Lyon 4. Alebrije, el gourmet mexicano

La dirección más gastronómica de este pico es definitivamente Alebrije. La chef veracruzana Carla Kirsch López también se formó en el Instituto Paul Bocuse. La cocina abierta produce platos coloridos en la interfaz entre la cocina francesa y mexicana.

Los platos del chef no sólo son visualmente bellos, también son cuadros en los que nos encanta sumergirnos. Según sus deseos, podrá elegir un viaje gustativo de cuatro, seis u ocho platos; sólo tienes que dejarte llevar.

Alebrije, 1 rue Justin-Godart.
Precios. Tres menús de cuatro, seis y ocho platos de 46 a 75 euros y de 74 a 123 euros con acompañamiento de comida y vino.

León 3^mi. Piquín, cueva de tacos

Cuando Piquín abrió sus puertas en 2016, fue la primera Taquería de Lyon (restaurante especializado en tacos). La chef Sandra Álvarez, también egresada del instituto, sugiere acompañar sus tortitas con carne de cerdo adobada, pescado, pulpo, carne a baja temperatura, verduras o nopales.

Los entrantes llenos de frescura son ideales para entrar en calor, como el atemporal ceviche o elaguachilePulpo (pulpo marinado con pepino y Salsa Verde ). De postre esto deliciosoes perfecto para terminar tu comida con estilo.

Piquín, 16 rue d’Essling.
De lunes a viernes de 12:00 a 14:30 y de 19:30 a 23:30; Sábado de 19:30 a 23:30 horas.
tasa. Entrada: de 7,50 a 13 euros. Tacos: de 4 a 12,90 euros. Postres: 6,50 euros. Trío degustación de mezcal: 16,50 euros.

León 1^mmm y Lyon 2^mi. Dos amigos, el mexicano relajado

Fundado hace siete años por Lauren Guérin, una californiana convertida en lionesa, Two Amigos ofrece platos a medio camino entre la costa oeste americana y México. Ante la mirada de los clientes, en la cocina abierta se preparan platos al momento con productos frescos: burritos (incluido uno vegetariano) y tacos “callejeros” de pescado o carne, quesadillas o especialidades. nachos caseros cubiertos con queso cheddar y Jalapeños. Ambiente agradable y relajado.

1 calle Enrique IV, Lyon 2^mi y 11 calle Terme, Lyon 1^mmm.
Lunes de 19:00 a 22:00 horas, martes a domingo de 12:00 a 14:30 horas y de 19:00 a 22:00 horas, excepto viernes, sábado y domingo hasta las 22:30 horas.
Precios. “Entrantes” para compartir: de 11 a 13 euros. Platos: entre 15 y 16 euros.

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