El abogado en lo más alto durante días y días. El tip que todos en México siguen.

Sin lugar a dudas, el aguacate es una fruta deliciosa. Muchos lo descubrieron recientemente, visitando con entusiasmo los restaurantes de sushi, que ahora se han vuelto muy populares en todas partes, sobre todo gracias a la exitosa estrategia del famoso “Todo lo que puedas comer”.

Sin duda va bien con arroces y pescados, pero también sabe muy bien solo o sobre una rebanada de pan integral ligeramente tostado por las mañanas. También sabe muy bien en ensaladas y pastas. Y ahora que ya casi llegan las fiestas navideñas, muchos lo sirven en la mesa como un auténtico manjar, justo antes de probar el postre.

Sin embargo, el problema que afecta a todas las frutas que podemos consumir a diario para nuestra salud, al igual que las verduras, es la conservación, que no es nada desdeñable. Cuando lo compramos en el supermercado o en nuestra frutería local, muchas veces lo vemos arriba y luego no sabemos cómo guardarlo en casa.

Aguacate, el truco para conservarlo fresco por más tiempo

Volviendo al aguacate: tenemos que decirte que conviene conservarlo siempre en nuestro frigorífico, especialmente alejado de la pared fría a una temperatura entre 5,5 y 7 grados. Así que podemos conservarlo unos días si aún está intacto y entero, pero ¿y si lo cortamos por la mitad?

En primer lugar tenemos que decir que cada vez es más difícil mantenerlo en buen estado y que por tanto sería mejor gastarlo muy rápido si no queremos vernos obligados a tirarlo. Sin embargo, no basta con guardarlo en un recipiente hermético para alimentos en nuestro frigorífico. Sería mejor seguir el tip que siguen todos en México.

¿Qué están haciendo en México?

Básicamente, debemos cortarlo en cubos antes de colocarlo en el famoso recipiente, preferiblemente de vidrio, ya que el plástico no deja respirar los alimentos, especialmente las frutas y verduras que sudan mucho a pesar del frío del frigorífico. Luego, y escucha con atención, no le añadas el clásico zumo de limón.

No, en México sirven aros de cebolla crudos. Y cuando es rojo, ¡es aún mejor! De esta forma nuestro aguacate se mantiene fresco y en muy buen estado durante unos días. De hecho, sus defensores admiten que así se puede tardar incluso hasta cinco días. Por supuesto, esto está estrechamente relacionado con la calidad de la fruta y su almacenamiento antes de comprarla al vendedor y durante el transporte. »