¿Cómo ver Pesadilla en la cocina en reposiciones?

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Tensiones en Dunkerque

Hace ocho meses que Mélanie, una joven empresaria de 26 años, compró este restaurante mexicano en Dunkerque. En el restaurante forma dúo con Élodie, chef del restaurante desde hace 14 años. Sin embargo, las ventas se han reducido a la mitad desde la llegada de Mélanie. La llegada de Philippe Etchebest es la última esperanza para las dos jóvenes. Se desilusiona muy rápidamente. La carta consta de 42 platos, ninguno de los cuales es casero. ¿Canguro? ¿Tiburón? ¿Qué tiene esto que ver con México?

La experiencia demuestra que no es así. El servicio es largo y la presentación de los platos deja mucho que desear. Todo en la cocina parece extrañamente ordenado y limpio. El chef Etchebest rápidamente se da cuenta de que lo han engañado. Descubre suciedad y moho en el frigorífico. El servicio nocturno es catastrófico. El pago no se realiza en el momento adecuado, por lo que los vales entregados a Élodie son incorrectos. La espera en el comedor es interminable y Mélanie y su cocinera pierden los estribos. Se derrumban bajo presión y dicen palabras que van más allá de sus pensamientos. Philippe está enojado y pide a los clientes restantes que se vayan.

“No estoy aquí para desempeñar el papel, ¿vale? » 😳
EL @Chef_Etchebest ¡viene al rescate de Mélanie, que se hizo cargo de un restaurante mexicano hace 8 meses!#PesadillaEnLaCocinaesta noche a las 21.10, en la M6 📺 pic.twitter.com/m3UZBV2LRh

—M6 (@M6) 21 de septiembre de 2023

Véase también: Pesadilla en la cocina de Périgueux.

Cambio radical

No hay duda: una ruptura brutal del concepto y un interrogatorio son necesarios para salvar su negocio. Abrir su propio restaurante era el sueño de Mélanie. Sin embargo, demuestra ser mejor camarera que jefa. Philippe decide confrontarla con Élodie porque a ella le importa mucho. Su necesidad es clara. Este encuentro cara a cara es crucial para la continuación de su colaboración. Al día siguiente, Philippe la invita a cocinar un plato con él.

Al lado del chef estrella, Élodie recupera la confianza en sí misma y consigue preparar arenques con patatas con mano maestra. A su marido, invitado a la degustación, le gusta especialmente este plato tradicional nórdico. Al mismo tiempo, el restaurante está experimentando un verdadero cambio. Adiós al ambiente mexicano y hola al ambiente tranquilo y cálido. Instalar una encimera en la cocina era imprescindible. El servicio tras la reapertura fue un gran éxito. Los dos compañeros trabajan codo a codo y sus seres queridos están orgullosos de ellos.