Georges Grün jugó con Stefan Demol en el Sporting Anderlecht durante cuatro años y los dos hombres también participaron juntos en dos Copas del Mundo (1986 en México y 1990 en Italia). Además de la franqueza de su ex compañero de equipo, Green también destaca su lado de “oficial”: “Vivía con 100 la hora. Para él, ir de mochilero era un verdadero estado de ánimo, un principio de vida. Lo vemos en el contexto de su carrera: le encantaba descubrir gente, lo hacía. No se fue, cambió.” . Siempre estaba avanzando”.
Después de Italia, Portugal, Francia, Grecia y Suiza, Stéphane Demol también descubrió Chipre, Tailandia y Arabia Saudita al comienzo de su carrera como entrenador. “Stéphane era alguien a quien le costaba anclarse en algún sitio”confirma verde. “Nunca estuvo mucho tiempo en sus clubes, ni como jugador ni como entrenador. ¡Era un aventurero! Le gustaba descubrir otra cultura, otra gente, otro idioma. Iba directamente por ese camino, hablaba italiano”, portugués, ciertamente griego también cuando estuvo allí. Y también tuvo que hablar algunas palabras en tailandés. Era alguien que realmente se mezclaba y que, creo, de repente era apreciado dondequiera que iba”.
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