Ciel, llamado así por la palabra francesa para cielo, debutará en River Oaks el 16 de diciembre con una lista destacada por ofertas recientes japonesas y francesas.

El restaurante abrirá en el primer piso de un nuevo edificio comercial en 4411 San Felipe Street, Houston. Fue fundado por un nuevo grupo hotelero de Houston, Le Ciel Hospitality, dirigido por los empresarios Ryan Henry, Adel Sadek y Fasl Ty.

El concepto está inspirado en los paisajes de verano de la Costa Azul en la Riviera francesa, según un comunicado de prensa del 14 de diciembre. Cubriendo 8,000 pies cuadrados, el lugar contará con un comedor principal de 240 asientos con pisos de porcelana italiana importada, luces de techo de 360 ​​grados hechas de espejos Barrisol y una estatua de Zeus diseñada y pintada por la artista mexicana Carla de Lara.

El salón elevado de la entrada principal contendrá una losa de mármol blanco de 35 pies de altura, con capacidad para 14 personas. El lugar también incluirá una bodega de 1.000 botellas y un comedor privado con capacidad para 40 personas. Según el comunicado de prensa, en primavera se abrirá una terraza al aire libre con 140 asientos.

“Seleccionamos cuidadosamente cada detalle del interior para crear un espacio diseñado para una cena elegante con una cocina excepcional, una presentación elegante y un arte hermoso que no se encuentra en ningún otro lugar de la ciudad, sintiéndonos como una puerta de entrada a una escapada glamorosa y divertida en Europa”, dijo Saadiq en un comunicado. .

El comunicado dice que el menú se centra en platos franceses y japoneses “innovadores”, con pescado fresco importado diariamente de Japón y Nueva Zelanda. Además, los huéspedes encontrarán bistecs de primera calidad de granjas locales alimentadas con pasto, caviar sin OGM, sushi y alimentos básicos crudos.

La cocina está supervisada por el chef Josef Jeskopf, cuyo trabajo anterior incluye el Noma de tres estrellas en Copenhague, Dinamarca. Estará acompañado por el jefe de cocina Frank Hernández y la maestra pastelera Michaela Victoria.

La carta de bebidas, también inspirada en la Riviera francesa con un toque japonés, incluye cócteles de la casa, 150 vinos a elegir, champán, sake y vinos de postre.

Los DJ en vivo tocarán música de miércoles a domingo por la noche, y los propietarios dijeron que planean introducir otro entretenimiento emergente.

713-832-2435. www.cielhtx.com

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